繁興科技：世界首臺中餐烹飪機(jī)器人發(fā)明者
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2016年02月24日 15:27
來源：鳳凰廣州商業(yè)
日前，南京市中小學(xué)食堂提升工程表彰會暨學(xué)校智慧食堂e+推進(jìn)會在南京隆重召開。據(jù)悉，此次大會邀請了江蘇省教育廳、南京市食藥局及各區(qū)教育局，和中國疾控中心、江蘇省疾控中心、南京市疾控中心，以及教育部關(guān)工委、中國教育裝備行業(yè)協(xié)會、中國教育后勤管理學(xué)會等相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)專家出席，是推進(jìn)我國智慧食堂的一次重大會議，意味著中國校園食堂正式跨入“炒菜0人工”時代。在這次大會上，一位“特邀嘉賓”震驚四座，它就是我國智慧食堂的踐行者、實施者——繁興烹飪機(jī)器人。
(智慧食堂e+推進(jìn)會會議現(xiàn)場)
在推進(jìn)會現(xiàn)場記者看到，與會專家深入解析了智慧食堂，并詳細(xì)介紹了智慧食堂e+管理系統(tǒng)使用情況，這套先進(jìn)的供餐系統(tǒng)引起了現(xiàn)場媒體記者的廣泛興趣，并紛紛對這個食堂系統(tǒng)提出了各種問題。來自教育部的專家對此表示，智慧食堂是中國未來校園智能化的趨勢，它不僅僅節(jié)省人工成本，更是保障學(xué)生食品安全的一道“防火墻”，有利于構(gòu)建我國校園食堂綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。據(jù)悉，此次大會還參觀了南京市赤壁路小學(xué)的智慧飯?zhí)茫迸d烹飪機(jī)器人給各位參觀嘉賓留下了深刻印象，這位“烹飪西施”向大家展現(xiàn)了它出色的能力，從操作員投放原材料到機(jī)器人完成烹飪，整個過程所需的時間讓在場嘉賓嘖嘖稱奇。
據(jù)悉，繁興科技是我國第一家在新三板掛牌的烹飪機(jī)器人企業(yè)，該品牌擁有300多項國內(nèi)外發(fā)明專利，是國家“十二五”重點產(chǎn)業(yè)振興及技術(shù)改造項，事實上，由繁興公司所發(fā)明的烹飪機(jī)器人，在推進(jìn)智慧食堂改革的過程中不可或缺的一個重要角色。隨著我國教育事業(yè)的不斷深入，學(xué)校食堂也在不斷地加大改革的力度，希望通過完善標(biāo)準(zhǔn)化制度以加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理，但鑒于中餐菜的制作過程中存在各式的問題使得難以建立起一整套完善有效的制度,特別是校園食堂在深入推行服務(wù)規(guī)范化、流程化、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化的過程中，一直都存在著各種大大小小的問題，例如食品單一、品質(zhì)不穩(wěn)定、廚師招聘難等問題。
繁興烹飪機(jī)器人的面世，將徹底解決這一長期困擾學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的難題。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，烹飪機(jī)器人可以大幅節(jié)約勞動力及生產(chǎn)成本、有效降低食材的浪費(fèi)率，真正做到了節(jié)能減排；從現(xiàn)場工作人員了解到，繁興烹飪機(jī)器人可以適應(yīng)校園大規(guī)模化的烹飪，一個人能操作三臺到四臺機(jī)器人，即可做出大量美味的菜肴，非常的省時、省力、省錢、省人力成本、節(jié)能環(huán)保。同時，與傳統(tǒng)的中餐廚師相比，繁興中餐烹飪機(jī)器人具有更加適合建立綠色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的特性；目前，我國中小學(xué)生的健康問題一直以來都受到社會的高度關(guān)注，而烹飪機(jī)器人的菜譜均由營養(yǎng)專家精心設(shè)計，且烹飪過程保證衛(wèi)生，不僅滿足學(xué)生們營養(yǎng)、健康及口味的多樣化需求，而且配合智慧食堂的APP，家長們可通過手機(jī)查看孩子們每天的菜譜，讓家長們得以放心。
智慧食堂供餐模式代表了中餐標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化發(fā)展的趨勢，而繁興烹飪機(jī)器人在智慧食堂改革大潮中扮演了至關(guān)重要的角色，它不僅帶領(lǐng)中餐走向新型烹飪模式的改革，成為低碳經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，更將掀起中國機(jī)器人產(chǎn)業(yè)技術(shù)革命的新浪潮。
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